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絶品えびカレーの作り方

 

◇ 誰でもできるえびカレーの材料(4人分) ◇
●えび 中8尾 ●ターメリック 小さじ1/2
●たまねぎ 中1個 ●レッドチリパウダー 小さじ1/2
●赤とうがらし 2本 ●クミンパウダー 小さじ2
●塩 小さじ1 ●しょうが(すりおろし) 大さじ1
●トマト(みじん切り) 1/2 ●にんにく(すりおろし) 1かけ
●サラダ油 大さじ2 ●ヨーグルト 小さじ1
 

 

◇ 画像だらけの作り方 ◇
1 たまねぎはスライス、えびは殻と背わたを取る。
2 鍋に油を入れて火にかけ、赤とうがらしを入れてなじませたら、スライスしたたまねぎを入れてきつね色になるまで炒める。
3 トマトを加えて、よくかき混ぜながら炒める。
4 ターメリック、レッドチリパウダー、クミンパウダー、しょうが、にんにく、塩を加えてよく混ぜる。
5 えびを加えて、えびの色が変わるまで炒める。
6 ヨーグルトを入れて混ぜ、水1/2カップを入れて、弱火で約5分煮る。
※ヨーグルトはスキムミルクでも代用可
7 完成!
写真はライスと盛り付けてますがナンでもうまい。ナンの作り方はこちらへ。
このスパイスの配合は役に立ちます。
 
 

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