本格的こだわりカレーの作り方

◇　本格的こだわりのカレー編　◇
		◎◎◎　材料(４人分)　◎◎◎ オクラ ２ネット たまねぎ 中１個 なす ２本 トマト 中１個 クミンシード 小さじ１ ターメリック 小さじ１ コリアンダーパウダー 小さじ１ クミンパウダー 小さじ１ チリパウダー 小さじ１/２ 塩 小さじ２ サラダ油 大さじ２

　

◇　画像だらけの作り方　◇
	１	オクラを切って、へたを取り、２〜３�pの長さに切る。また、たまねぎとトマトはみじん切り、ナスは輪切りしておく。
	２	鍋にサラダ油を入れて火にかけ、たまねぎとクミンシードを入れ薄いきつね色になるまで炒める。
	３	なす投入。今回はホームページ上で紹介するためなすを入れましたが、普段は入れません。よそ行きのカレーです。
	４	トマト投入。炒め続ける。
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	５	オクラ投入。オクラの食感がサイコーです。
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	６	ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、チリパウダー、塩を次々に投入して軽く炒める。
	７	最後に水１カップを入れて沸騰させ、弱火で５分強、ソースが煮詰まってきたら火を止め、完成です。